Mesa-Pérez T, Castellanos-Rozo J, Aguilera-Becerra AM. Calidad microbiológica de chorizos procesados en la plaza de mercado del municipio de Sogamoso, Boyacá. Revista Investig. Salud Univ. Boyacá [Internet]. 31 de julio de 2023 [citado 12 de mayo de 2024];10(2). Disponible en: https://revistasdigitales.uniboyaca.edu.co/index.php/rs/article/view/888