Mesa-Pérez, T., J. Castellanos-Rozo, y A. M. Aguilera-Becerra. «Calidad microbiológica De Chorizos Procesados En La Plaza De Mercado Del Municipio De Sogamoso, Boyacá». Revista Investigación En Salud Universidad de Boyacá, vol. 10, n.º 2, julio de 2023, doi:10.24267/23897325.888.