Otálora-Rodríguez, María Carolina, Andrea Wilches-Torres, y Oswaldo Eliécer Cárdenas-González. «Extracción De Polifenoles De Cynara Scolymus L., Usando técnicas Tradicionales Y Modernas. Una Breve revisión». I3+ 4, no. 1 (julio 15, 2021): 29–38. Accedido julio 20, 2024. https://revistasdigitales.uniboyaca.edu.co/index.php/reiv3/article/view/789.