M. C. . Otálora-Rodríguez, A. . Wilches-Torres, y O. E. . Cárdenas-González, «Extracción de polifenoles de Cynara scolymus L., usando técnicas tradicionales y modernas. Una breve revisión», I tres mas, vol. 4, n.º 1, pp. 29–38, jul. 2021.