Otálora Rodríguez, M.C. , Wilches Torres, A. y Gómez Castaño, J.A. 2024. Nanospray Drying, una técnica innovadora para la encapsulación de pigmentos naturales- Una corta revisión. I3+. 5, 1 (nov. 2024). DOI:https://doi.org/10.24267/23462329.1392.