Otálora-Rodríguez, M.C. , Wilches-Torres, A. y Cárdenas-González, O.E. 2021. Extracción de polifenoles de Cynara scolymus L., usando técnicas tradicionales y modernas. Una breve revisión. I3+. 4, 1 (jul. 2021), 29–38. DOI:https://doi.org/10.24267/23462329.789.